Сегодня началась Масленица!

Блины с мёдом

Ингредиенты:
2 стакана сливок
200 гр. сливочного масла
5-6 желтков яиц
1 стакан сахара
3-4 стакана муки
мед

Приготовление:

1. Яичные желтки растереть с сахаром и добавить их в чуть растоплённое масло, размешать.
2. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить и всё ещё раз размешать.
3. Соединить растёртые желтки и взбитые сливки. Выпекать обычным способом.
4. При подаче залить блины мёдом